こんにちは、ひまわり栄養科です。
暦の上では、季節は「春！！」ですが、寒い日が続きますね。
本州からは、梅の開花の便りが届いていますが、
ここ「ひまわり」の周辺はまだまだ雪景色です。
ちなみに、昨年の札幌の梅開花日は4月18日だったようです。（気象庁HPより）
あたたかい「春！！」が待ち遠しいですね。
さて、今回のひなまつり行事食は、「ひなちらし」です。
食事だけでも「春！！」を感じて頂けるようにと、厨房員一同
気合を入れて調理しました。
出来上がりがこちら、
「ひなちらし」は3層になっており、
上から鮭入り酢飯・酢飯・菜飯入り酢飯になっています。
ひな人形を飾る際にお供えする、菱餅（ひしもち）をイメージしました。
利用者の方からは「食べるのがもったいないくらいキレイだね～」と声をかけて頂きました。
次回の行事食は「開設記念日」を予定しております。
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